Exportación de cerezas chilenas se incrementó en los últimos años
Publicado el 14 mayo 2021
Compartimos un análisis de las exportaciones del principal producto agrícola exportado por el país sudamericano, que registró un buen desempeño en la última campaña 2020-2021.
Chile es un país tradicionalmente asociado a la producción de nueces y vallas. Su latitud permite desarrollar estos productos con mayor competitividad que los otros países sudamericanos, y esto ha sido aprovechado. El caso más destacado es el de las cerezas, que han logrado ser posicionadas en el mercado internacional, especialmente el chino, y permitido generar miles de millones de dólares al año en ingresos. De hecho, estas vallas ya son el principal producto agrícola de exportación de Chile, con ventas por un valor de US$ 1,228 millones frente a US$ 1,010 millones de las uvas.
La expansión de la economía china es imparable, incluso en los escenarios más complejos. Esto ha permitido que se consolide como un destino no tradicional, más allá de las plazas usuales como Norteamérica, Europa, Japón y Sudamérica.
En la última campaña de exportación, la cereza registró un crecimiento alto a pesar de la complejidad del entorno económico internacional. La recuperación temprana de China tras la pandemia del COVID-19 ayudó a que la cosecha de cerezas pueda ser aprovechada, e incluso vendida a mejor precio: según la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile (Odepa), mientras las exportaciones de este producto a todos los destinos crecieron 4% en términos de cantidad durante la última campaña (que se da entre noviembre y febrero), el alza fue de 7% en términos de valor respecto a la anterior. El aumento de los envíos se muestra en el siguiente gráfico.
Distribución del mercado internacional de cerezas
Como ya se mencionó, el principal factor que mantiene el dinamismo de las exportaciones chilenas de cereza es el desarrollo de la demanda china. Su predominancia entre los países importadores es muy marcada, y su consolidación como origen es igual de significativa.
Las siguientes tablas muestran lo anterior, así como la comparación con un mercado más maduro como Estados Unidos. Sin embargo, lo logrado por los exportadores chilenos en China es especialmente resaltante porque la magnitud de lo colocado es muy superior a lo que se ha conseguido en un destino tradicional como Estados Unidos, con una cultura de consumo consolidada.
Una mirada más profunda
Cabe notar que las exportaciones chilenas no son excluyentes con la producción local de las plazas en las que se consume, que es grande tanto en Norteamérica como en la propia China. Al estar en hemisferios distintos, las fechas de producción son opuestas en el calendario y esto es justamente lo que consolida la ventaja comparativa del fruto.
Otros frutos chilenos de exportación
En general, Chile se ha consolidado como un país en el que los productores agrícolas han aprovechado las condiciones geográficas e implementado tecnología para crecer en mercados tradicionales y desarrollar cultura de consumo en nuevos destinos. Las uvas, las mandarinas y los arándanos son algunos ejemplos de cultivos que han tenido muy buenos resultados a nivel global, y que incluso han servido de base para experiencias replicadas en el Perú, que no llega a ser competidor sino un aliado estratégico por el descalce exacto de las campañas de exportación. Esto permite compartir compradores y sumar esfuerzos en la distribución.
En las siguientes tablas, se detalla los cinco productos más destacados.
La gran diferencia entre los portafolios de exportación de Chile hacia Estados Unidos y China se da por el enorme peso de las cerezas en el segundo de estos destinos. Un punto a resaltar es que esta alta participación es reciente. Desde el 2008, las cerezas chilenas entran sin aranceles a China gracias a la firma del tratado de libre comercio entre ambos países, y desde el 2011 el gigante asiático es el principal importador de esta fruta en el mundo, con lo que la expansión ha sido abrupta.
Es importante destacar que China no es solo un destino industrial o de productos consumidos en masa. A modo de ejemplo, el hecho de ser la principal plaza en la que se colocan los vinos chilenos hace notar que se trata de un espacio con consumidores con alto poder adquisitivo y en búsqueda de productos no esenciales que incluso implican lujo. Y en definitiva, la cereza puede ser colocada en esta categoría.
Las condiciones están dadas para que los productores de cerezas chilenas sigan aprovechando el dinamismo chino, e incluso repliquen la experiencia en otros países asiáticos. Para más información sobre el mercado y las oportunidades por aprovechar, puedes explorar el portal de Veritrade.
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