Aguacate colombiano llega a Corea del Sur
Publicado el 18 junio 2021
Tras la obtención del permiso sanitario, la nueva estrella del portafolio no tradicional sumó un país más a la lista de grandes plazas para su venta en el exterior.
Luego de un largo proceso, los productores de aguacate Hass en Colombia lograron la autorización para enviar este producto a Corea del Sur. El país asiático no solo es reconocido por su alto nivel de desarrollo, sino también por su alto nivel de exigencia en los estándares, por lo que se trata de un avance doblemente significativo: esta marca la diferencia tanto en términos cuantitativos por el tamaño del mercado, como cualitativos por servir como hito referencial para dar un paso similar en otros destinos exigentes.
Corea del Sur es un país importante para el abastecimiento de productos de alta tecnología, tanto en computadoras y teléfonos, como en vehículos o medicamentos. En la contraparte, la riqueza generada por la sofisticación de su economía permite que los coreanos tengan un alto poder adquisitivo y sean propensos a desarrollar cultura de consumo, tal como ocurre en sus vecinos China y Japón.
En el caso colombiano, el potencial de generación de divisas a través del envío de productos altamente valorados en otras partes del mundo es alto, y se ha demostrado con Corea del Sur. En el siguiente gráfico, que muestra la evolución del intercambio comercial entre ambos países, se puede observar el contraste entre la caída de las importaciones como resultado de la pandemia, con el rebote de las importaciones a pesar de ese contexto. La reducción del déficit comercial es una señal clara de que la diversificación del portafolio está dando resultados para un país expuesto a la pérdida de valor en el carbón y la volatilidad del café.
En términos generales, Corea del Sur es un socio comercial muy importante para el desarrollo colombiano. Su caso es similar al de China, con un intercambio de bienes primarios, intermedios y finales que incluye materias primas, alimentos y productos tecnológicos.
Historial del aguacate colombiano
El aguacate colombiano es una añadidura oportuna al portafolio exportador. A diferencia de Chile, Perú y otros productores de África, Asia y Europa, los agricultores que siembran aguacate Hass en Colombia tienen la posibilidad de cosechar a lo largo de todo el año. Esto solo se logra en México, cuyos exportadores están altamente concentrados en abastecer a Estados Unidos.
En el siguiente gráfico se puede observar la evolución mensual de los envíos a lo largo de los últimos años. La tendencia al alza es clara, y evidencia un trabajo reciente e intensivo para aprovechar las cualidades de la tierra y el clima en Colombia, así como la alta demanda del producto.
Los picos en las exportaciones de aguacate colombiano se han duplicado, triplicado y cuadruplicado el 2017, 2019 y 2020 respecto al 2016. Un punto importante es que el máximo nivel de envíos coincide con el final de la campaña chilena y el inicio de la peruana, de manera que se genera una ventana de oportunidad para cubrir las brechas que esta transición genera en el mercado. Los resultados en el primer bimestre del 2021 muestran que este año se seguiría explotando esta condición.
Destino Corea del Sur para el portafolio agrícola colombiano
Colombia es tradicionalmente conocida por su producción de café. A este se suma el banano, común en países tropicales como Ecuador y Perú. Pero en el lado no tradicional, Colombia era únicamente representada por la floricultura, a la que ahora se añade el aguacate como nuevo cultivo con capacidad de generación masiva de empleo.
En el caso de las exportaciones hacia Corea del Sur, el aguacate puede ser la nueva estrella y tiene la escala para superar al banano como el segundo principal producto. El primer envío, hecho por vía aérea, fue de 1.9 toneladas, pero si se normaliza podría consolidarse en la lista. A un precio de US $2,000 por tonelada, tendría que enviar 7,500 toneladas para lograrlo. La exportación de aguacate colombiano del 2020 fue de 44,000 toneladas, por lo que este supuesto implicaría convertir a Corea del Sur en el segundo destino, con 14% de participación si las exportaciones totales subieran a 50,000 toneladas.
Otros dos productos importantes en la producción agrícola colombiana son el mango y el azúcar. Sin embargo, los aguacates son un producto menos propenso a fluctuaciones del precio como commodity o el proteccionismo como el azúcar, y a las condiciones climatológicas o precios como el mango. Se trata de un producto rentable y resistente.
Como sea, si el 2020 fue un buen año para las exportaciones colombianas a pesar de la pandemia, el 2021 podría ser aún mejor, en ausencia de obstrucciones logísticas por bloqueos de vías. La producción de café ha subido 21% en febrero y 30% en marzo, y el dinamismo del mercado internacional podría ayudar a evitar caídas del precio por la mayor oferta, lo que llevaría a mejores resultados. En el caso del banano, la proyección es de un incremento de 10% en las exportaciones este año. Mientras tanto, las flores tuvieron un buen desempeño durante la pandemia por ser un lujo asequible, y no tienen por qué ir en sentido contrario a la aceleración de la economía mundial, al mismo tiempo que la producción es controlada en invernaderos.
Cómo descubrir oportunidades
Las condiciones para abastecer la demanda de aguacate en el mundo desde Colombia están dadas. Lo más importante es identificar las condiciones del mercado, y Veritrade permite hacer un análisis destino por destino, así como aprender sobre los competidores, precios, cantidades enviadas, vías de transporte y aduanas utilizadas.
En las siguientes tablas, se muestra el detalle de algunos de los datos que se puede conseguir a través de nuestro portal.
La principal oportunidad está en aprovechar el descalce entre las campañas chilena y peruana entre el fin del verano y el inicio del otoño en el hemisferio sur. Se puede trabajar en conjunto con brokers y servicios comerciales gubernamentales para generar sinergias y alcanzar los mercados con los precios, calidad y programaciones de envío oportunas. Sin embargo, la información es lo más importante para preparar la estrategia correcta.
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